材料（７皿分）約８６キロカロリー/皿
■タマネギ（大）……………………… 3個
■セロリ（太いもの） ………………… 1本
葉の部分は入れなくてもよいです、お好みで入れたい方は入れてください。
■キャベツ（大）…………………… 1/2個
■トマト（大） ………………………… 3個
400gのホールトマト缶詰めでもよいという本もありますが、生がオススメ。
■ニンジン…………………………… 1本
■ピーマン…………………………… 1個
■水…………………………………2〜3L
ミネラルウォーターか、1日置いて塩素
を抜いたものが望ましいそうです。
＜ダイエットスープ作り方＞
・野菜を自分の好みの食べやすい大きさに切る。
・大きめの鍋にだしと1.の野菜、水1Lを入れて、中火で20分ほど煮る。 スープのかさが減ってきたら、適宜水を追加する。
・野菜がやわらかくなってきたら天然塩で味を調えて火から下ろす。
おこのみで、食べる直前にショウガをすりおろして加えると発汗作用もアップするのでオススメです。
また、ダイエットスープは食用油や砂糖を使わなければ味つけは基本的に自由ですので、味噌味でもカレー味でも毎日飽きないように変化をつけることもＯＫです。
ダイエットスープは一週間分作って、鍋ごと冷蔵庫で保管するなら、それも大丈夫。そのつど、暖めて食べるだけならダイエットスープでのダイエットは手間もかかりません。
